황산 관광 시 꼭 맛보아야 할 차는 어떤 차일까?

황산-운해,기암괴석,소나무

 

중국 황산은 한국 여행객들에게도 익숙한 관광지입니다. 하지만 황산까지 가서 산만 보고 돌아온다면 조금 아쉬울 수 있습니다. 현지에서는 황산 여행을 눈으로만 즐기는 것이 아니라, 그곳의 차까지 맛보아야 비로소 여행이 완성된다고 말하기도 합니다.

황산 여행은 크게 산행과 하산 후 시내 관광으로 나눌 수 있습니다. 산에서 기암괴석과 운해, 소나무가 어우러진 절경을 감상한 뒤 시내로 내려오면 꼭 들러볼 만한 곳이 툰시옛거리(屯溪老街)입니다.

800m가 조금 넘는 옛거리 양쪽에는 휘파(徽派) 양식의 전통 건축물과 고풍스러운 찻집, 음식점, 특산물 가게들이 이어집니다. 그중에서도 제가 꼭 권하고 싶은 것은 현지 찻집에 앉아 천천히 차 한 잔을 마셔보는 일입니다.

오늘은 황산을 여행한다면 한 번쯤 맛볼 만한 차를 소개해 보겠습니다.

첫 번째, 황산모봉(黃山毛峰) - 황산의 아침 안개를 머금은 차

 

황산모봉은 황산을 대표하는 차이자 중국을 대표하는 명품 녹차 가운데 하나입니다.

이 차의 가장 큰 매력은 향에 있습니다. 찻잎에 뜨거운 물을 부으면 맑고 신선한 향이 천천히 퍼집니다. 잘 우러난 차에서는 비가 그친 뒤 산속 숲을 걷는 듯한 청량함도 느낄 수 있습니다.

유리잔에 우리면 찻잎이 물속에서 천천히 펼쳐졌다 가라앉는 모습까지 감상할 수 있어, 맛뿐 아니라 눈으로 즐기는 재미도 있습니다.

특히 청명 이전에 채엽한 명전(明前) 황산모봉은 찻잎이 부드럽고 향이 섬세하며, 마신 뒤 은은한 단맛이 오래 남는 것이 특징입니다.

황산모봉은 80도 안팎으로 약간 식힌 물에 우리는 것이 좋습니다. 너무 뜨거운 물을 바로 부으면 섬세한 향이 줄고 쓴맛이 강해질 수 있습니다.

하지만 현지 찻집에서 마신다면 이런 것을 크게 걱정할 필요는 없습니다. 차를 잘 아는 주인이나 종업원이 알맞은 온도와 시간에 맞추어 우려주기 때문입니다.

두 번째, 기문홍차(祁門紅茶) - 황산에서 만나는 깊고 향기로운 홍차

 

녹차보다 부드러운 차를 좋아하시는 분들께는 기문홍차를 권하고 싶습니다.

기문홍차는 안후이성 기문 지역을 대표하는 홍차로, 세계적으로도 널리 알려진 명차입니다. 특유의 향은 '기문향(祁門香)'이라고 불릴 만큼 뚜렷한 개성을 가지고 있습니다.

꽃향과 과일향, 은은한 꿀 향이 겹쳐지는 듯한 복합적인 향이 특징이며, 잘 만든 기문홍차는 맛이 부드럽고 여운도 길게 이어집니다.

황산에서 기문홍차를 마신다면 처음에는 우유나 설탕을 넣지 않고 그대로 맛보시길 권합니다. 그래야 이 차가 가진 고유의 향을 보다 선명하게 느낄 수 있습니다.

산행을 마친 저녁, 신안강 주변에서 천천히 마시는 기문홍차 한 잔도 황산 여행의 색다른 추억이 될 수 있습니다.

세 번째, 태평후괴(太平猴魁) - 찻잔 속에서 펼쳐지는 긴 찻잎의 아름다움

 

태평후괴를 처음 보는 분들은 그 모습부터 놀라실 수 있습니다.

찻잎이 일반 녹차보다 훨씬 길고 납작하여 한눈에 보기에도 독특합니다. 현지에서는 흔히 '후쿠이'에 가깝게 발음합니다.

태평후괴에는 원숭이가 험한 산 절벽에서 찻잎을 따주었다는 재미있는 이야기도 전해집니다. 사실 여부를 떠나, 황산의 험준한 지형과 잘 어울리는 전설입니다.

키가 큰 유리잔에 찻잎을 넣고 80~85도 정도의 물을 부으면 긴 찻잎이 물속에서 곧게 펴지며 독특한 풍경을 만들어냅니다.

향은 난초를 떠올리게 할 만큼 맑고 깊으며, 황산모봉보다 조금 더 묵직한 느낌을 받을 수도 있습니다.

여러 차례 우려 마시면서 향과 맛이 어떻게 달라지는지 천천히 즐겨보는 것도 좋은 방법입니다.

유명한 차만 있는 것은 아니다, 둔록(屯綠)

 

황산에는 황산모봉이나 태평후괴처럼 이름난 차만 있는 것은 아닙니다.

둔계녹차를 줄여 부르는 둔록(屯綠) 역시 오랫동안 현지에서 사랑받아온 차입니다.

제가 현지에서 들은 이야기로는, 옛날 신안강 주변에서 일하던 사람들도 둔록 같은 차를 일상적으로 즐겨 마셨다고 합니다.

화려한 명차에 비하면 외형은 소박하지만, 맛이 비교적 진하고 구수하여 편하게 마시기 좋습니다. 특히 기름진 음식을 먹은 뒤 마시면 입안이 한결 산뜻하게 느껴집니다.

가격도 비교적 부담이 적어 선물용 고급차보다는 현지에서 일상적으로 마시는 차를 경험하고 싶은 분들에게 잘 어울립니다.

어디에서 마시면 좋을까?

툰시옛거리에는 여러 찻집과 차 전문점이 있습니다.

그중 황산모봉의 역사와 깊은 관련이 있는 사유대(謝裕大) 차행에서는 비교적 정석적인 황산모봉을 경험해 볼 수 있습니다.

또 오래된 골목 안의 작은 찻집에 들어가 주인과 이야기를 나누며 차를 마셔보는 것도 좋은 경험입니다. 유명한 가게만 찾기보다, 찻잎을 직접 보고 향을 맡아본 뒤 자신의 취향에 맞는 차를 골라보는 재미도 있습니다.

날씨가 좋다면 신안강 주변에서 차를 마셔보는 것도 권하고 싶습니다.

낮에는 강바람을 맞으며 녹차를, 해가 진 뒤에는 따뜻한 기문홍차를 천천히 마셔보십시오. 강물에 비친 불빛을 바라보며 마시는 차 한 잔은 산 위에서 보았던 황산의 풍경과는 또 다른 기억으로 남을 것입니다.

마무리하며

우리의 일상은 늘 분주합니다.

짧은 일정의 여행이라도 황산의 아름다운 소나무와 기암괴석, 장엄한 구름바다와 일출을 충분히 눈에 담아보시기 바랍니다.

그리고 산을 내려온 뒤에는 조금 천천히 걸어보십시오.

툰시옛거리의 오래된 골목을 걷다가 마음에 드는 찻집 하나를 골라 차 한 잔을 주문해보는 것입니다.

여행이 끝난 뒤 오래 기억에 남는 것은 반드시 웅장한 풍경만은 아닙니다.

황산의 안개 낀 산봉우리와 함께, 어느 작은 찻집에서 마셨던 따뜻한 차 한 잔이 문득 그리워질지도 모릅니다.